La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par Le dosage de la lipase Rebelle Sant Les lipases sont des hydrolases atypiques : principales caractristiques et applications Universit de Lige Lipides : Glycerides UE1 Biochimie Tutorat Associatif Toulousain Molcule de lipase Photo Stock Alamy
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